Выращиваем лук шалот

Одной из самых древних луковых культур является лук шалот (Allium ascalonicum L), зародившийся некогда в Эфиопии и получивший свое научное название от города Аскалона в Палестине, где он был очень популярен. В наши дни шалот стал любим во многих странах, особенно в Юго-Восточной Азии и в Западной Европе, в частности, во Франции. И все это благодаря тому, что обладая положительными свойствами репчатого лука, шалот, в отличие от него, сочнее, ароматнее и имеет более нежный запах и мягкий вкус. Кроме того, у него красивые кусты, которые могут украсить любой участок, поэтому некоторые любители занимаются выращиванием этого лука из семян на зелень. Как же вырастить лук шалот самостоятельно?

Основной способ размножения шалота – вегетативный или с помощью мелких луковиц, а некоторые сорта дают и семена. При вегетативном размножении образующееся гнездо крупнее. Формируется более мелкие, чем у репчатого лука, прямые, узкие, шиловидные листья, образующие мощную розетку. Луковицы бывают разных цветов от светло-фиолетовой до всевозможных оттенков желтого.

Луковицы бывают разных цветов от светло-фиолетовой до всевозможных оттенков

Большое преимущество шалота в том, что он очень устойчив к неблагоприятным внешним условиям. Даже после заморозков луковица способна благополучно оттаять и снова дать листья. При этом шалот растение светолюбивое и влаголюбивое. Предпочитает расти в рыхлых, супесчаных или суглинистых почвах, богатых перегноем с рН 6-7,а повышении кислотности может привести к уменьшению урожая.

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенный участок, и желательно, чтоб предшествующими культурами были такие, под которые вносились органические удобрения. Осуществляется посадка весной, летом или осенью.

Убирать шалот вместе с листьями

Диаметр луковиц для посадки должен быть 3-4 см, высаживаются они в ранее выкопанные бороздки до 5 см глубиной, на поверхности остается только шейка. При маленькой влажности и летом необходимо предварительно полить бороздки водой. Уход за посадками включат в себя рыхление земли между рядами, поливе, периодической прополке и, при необходимости, подкормке. Убирать шалот вместе с листьями можно уже через 30-45 дней, а при полегании листьев к концу июля – началу августа зреют и луковицы. Луковицы из земли выбирают гнездами и оставляют на просушку. Листья и сухие чешуйки не обрезают, а хранят лук, для предотвращения ушибов, вместе с ними в ящиках. Если шалот выращен для продовольственных целей, то хранить его следует в условиях влажности воздуха 60-70% и при температуре 0-1 °С.

Лук шалот Фото

Добавить комментарий